Залежить не лише від врожаю: якою буде ціна хліба
Нині на Полтавщині ціни на хліб одні із найнижчих у порівнянні з іншими регіонами. Вартість буханця у регіоні трохи нижча за середню, а вона у свою чергу становить 57 гривень за кілограм житньо-пшеничного виробу. За рік хліб цього сегменту зріс у ціні на 20%.
Про це Суспільному розповів Суспільному президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Скільки коштує хліб
У супермаркетах вартість буханця залежно від виду становить від 11 до 42 гривень.
Зараз в Україні середня ціна на житньо-пшеничний хліб становить 57 гривень за кілограм, і це на 20% дорожче, ніж влітку минулого року, розповів Суспільному президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Нині на Полтавщині ціни на хліб одні із найнижчих у порівнянні з іншими регіонами. Вартість буханця у регіоні трохи нижча за середню, а вона у свою чергу становить 57 гривень за кілограм житньо-пшеничного виробу. За рік хліб цього сегменту зріс у ціні на 20%.
А вартість півкілограмового білого батона – 34 гривні, що на 15% більше, ніж у червні 2025-ого.
“На сьогодні ми бачимо, що стабільно ціни декілька місяців на хліб не змінюються, борошно стоїть теж на місці і на сьогодні борошно займає у собівартості хліба близько 20%, це не така велика складова, яка буде суттєво впливати на ціни на хліб. Найближчим часом різких стрибків цін на хліб не прогнозується, два-три місяці ціни будуть коливатися в межах 5%”, — розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Чому великий урожай не гарантує дешевший хліб
Зі слів Юрія Дученка, цього року прогнозують великий урожай пшениці – 23-24 мільйони тон, однак ці показники на вартість хліба можуть не вплинути.
“Це автоматично не означає, що ціни на хліб зміняться в ту чи інші сторону, найголовніше, що валовий збір дозволяє прогнозувати, що Україна буде з хлібом, які його ціни будуть, буде показувати інша економіка, тому що дорожчає логістика, зарплати, енергоносії. Це складові, які дуже сильно коливаються. Законодавча база, наскільки буде змінено вимоги до бронювання, які мають бути зарплати”, — сказав президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Джерело інформації: Кременчук Тудей