Готуємо з газетою «Для дому і сім’ї»: хрусткі яблука

Складові:

2 великі яблука

2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

1 ст. л. солі

1 ст. л. оцту

Рослинна олія для обсмажування

Для кисло-солодкого соусу:

2 ст. л. кетчупу

1 ст. л. цукру

1 ст. л. оцту

1 ст. л. води

1 ч. л. кукурудзяного крохмалю + трохи води

• Яблука очищаємо та нарізаємо однаковими шматочками. Заливаємо водою, додаємо сіль та оцет, перемішуємо і залишаємо ненадовго – так яблука не встигнуть потемніти.
• Воду зливаємо, а яблука ретельно обсушуємо. Додаємо 2 ложки кукурудзяного крохмалю і перемішуємо, щоб кожен шматочок покрився тонким шаром.
• Обсмажуємо яблука в добре розігрітій олії приблизно 3 хвилини до золотистої скоринки. Дістаємо і даємо зайвому маслу стекти.
• Змішуємо на сковороді кетчуп, цукор, оцет та воду. Додаємо розведений крохмаль і прогріваємо, поки соус не стане густим і блискучим.
• Повертаємо яблука в сковороду і швидко перемішуємо, щоб кожен шматочок покрився кисло-солодкою глазур’ю.
• Готово! Хрусткі, соковиті та неймовірно апетитні яблука.

Джерело інформації: Телеграф