Вперше цього року. На Полтавщині зафіксували отруєння грибами
Людина вживала смажені зеленушки, які зібрала у Вільховатському лісі.
Про отруєння грибами повідомили у Полтавському обласному центрі контролю та профілактики хвороб 4 серпня. Фахівці говорять, що навіть після термічної обробки ці гриби можуть становити серйозну загрозу для здоров’я.
За інформацією фахівців, постраждалий збирав гриби у Вільховатському лісі. Після цього зеленушки посмажили та вжили в їжу. Попри поширену думку, що тривале варіння чи смаження робить дикорослі гриби безпечними, сучасна токсикологія доводить протилежне.
Зеленушки тривалий час вважалися умовно їстівними, однак нині їх класифікують як потенційно небезпечні. Їхні токсини не руйнуються під час термічної обробки, а можуть накопичуватися в організмі, уражаючи м’язову тканину, нирки та печінку. Саме тому навіть правильно приготовлені гриби не гарантують безпеки.
Фахівці просять жителів області не ризикувати здоров’ям і відмовитися від вживання грибів, у безпечності яких є хоча б найменші сумніви. Якщо виникає невпевненість щодо виду гриба чи місця його збирання, його краще не класти до кошика.
Медики також нагадують, що симптоми отруєння можуть проявитися не одразу. Серед основних ознак – загальна слабкість, біль у м’язах, нудота, блювання та запаморочення. Вони можуть виникнути як через кілька годин після вживання грибів, так і через добу.
У разі появи будь-яких симптомів після вживання дикорослих грибів необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Самолікування у таких випадках може бути небезпечним і призвести до тяжких наслідків.
Джерело інформації: Кременчук Тудей