Готуємо з газетою «Для дому і сім’ї»: сирна галета з грушами

Сирна галета з грушами — простий десерт до чаю, який не потребує складного приготування. Завдяки кисломолочному сиру тісто виходить ніжним, а грушева начинка додає випічці соковитості. Ділимося рецептом від газети «Для дому і сім’ї».

Інгредієнти

Для тіста:

• кисломолочний сир — 180 г;
• вершкове масло — 90 г;
• яйце — 1 шт.;
• цукор — 1 ст. л.;
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль — дрібка;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• борошно — 150 г.

Для начинки:

• груші — 2–3 шт.;
• цукрова пудра — 2 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.

Також знадобляться жовток для змащування країв галети та мед для подачі.

Приготування

1. Змішайте кисломолочний сир, м’яке вершкове масло, яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
2. Додайте розпушувач і борошно. Замісіть м’яке тісто та поставте його в холодильник на 30 хвилин.
3. Розкачайте охолоджене тісто в круглий пласт і перекладіть на деко, застелене пергаментом.
4. Груші наріжте тонкими скибочками. Посипте тісто половиною кукурудзяного крохмалю та цукрової пудри.
5. Викладіть груші в центр тіста, залишаючи краї вільними.
6. Загорніть краї тіста на начинку. Посипте груші рештою крохмалю та цукрової пудри, а краї галети змастіть жовтком.
7. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30 хвилин, доки галета не набуде рум’яної скоринки.

Готову галету щедро полийте медом і подавайте до столу.

Джерело інформації: Телеграф