Полуниця по 300–400 гривень за кілограм: чи буде дешевшати ягода

Поточна вартість ягоди на початку травня 2026 року становить 300–400 гривень за кілограм, проте експерти прогнозують швидку зміну цінового тренду.

Як пояснив в ексклюзивному коментарі «Комерсанту Українському» експерт аграрного ринку Олександр Хорев, наразі на прилавках домінує продукція з теплиць Закарпаття та Одещини. Через високу собівартість та обмежені обсяги тепличної ягоди цінники залишаються високими.

Цьогорічні ціни на полуницю в середньому на 30% вищі за минулорічні.

За словами експерта, ринок очікує на масовий вихід продукції з відкритого ґрунту, де вже зафіксовано активне цвітіння. Саме початок масового збору в полях стане головним чинником падіння цін.

«Якщо встановиться сонячна тепла погода, ягоди підуть вже найближчим часом масово, і ціни будуть можливо поступово, можливо навіть і стрімко знижуватись», — зазначив Олександр Хорев, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine.

Попри очікуване падіння вартості, споживачам не варто сподіватися на ціни, нижчі за минулорічні. Виробники не збільшували площі під комерційне вирощування, тому за сприятливих умов вартість лише стабілізується на рівні минулого сезону.

Для порівняння: у 2025 році середня ціна на полуницю в розпал сезону коливалася від 80–100 грн/кг за гурт до 130–150 грн/кг у роздрібній торгівлі.

Щоб вибрати справді смачну та безпечну полуницю, особливо на початку сезону, варто звертати увагу на кілька ключових ознак. Ось коротка шпаргалка для покупця:

• Ягода має бути яскраво-червоною та блискучою. Темно-червоний колір може свідчити про перезрілість або те, що ягода “набралася” кольору штучно. Білий або зелений кінчик — ознака того, що вона ще не дозріла (полуниця не вміє “доходити” після збору).
• Обирайте сухі та пружні плоди. Плями, вм’ятини або вогкість — ознака початку гниття.
• Листочки мають бути зеленими, пружними та не зів’ялими. Сухі коричневі хвостики свідчать про те, що полуниця була зібрана давно. Якщо між листочками та самою ягодою є невеликий проміжок — вона, швидше за все, буде солодкою. Якщо листочки щільно прилягають до ягоди — вона може мати кислинку.
• Зверніть увагу на дрібні зернятка на поверхні. Якщо вони глибоко занурені в м’якуш — ягода стигла. Якщо вони виступають над поверхнею — можливо, її зняли з грядки зарано.
• Справжня полуниця має сильний, солодкий і впізнаваний запах.
• Велика не завжди означає краща. Гігантські ягоди часто мають порожнечу всередині та менш насичений смак. Ягоди середнього та дрібного розміру зазвичай солодші та ароматніші.

Джерело інформації: агентство “Великий Київ”