Скандал з харчуванням у школі: порушення виявили у кожному другому закладі з 500 перевірених

харчування у поїзді

Фото ілюстративне

Держпродспоживслужба перевірила понад 500 шкіл із безоплатним харчуванням

Фахівці Держпродспоживслужби розпочали масштабну перевірку якості та безпечності шкільного харчування в Україні. Наразі інспекцію пройшли 567 навчальних закладів із близько 10 тисяч шкіл, де учні 1–11 класів отримують безоплатне гаряче харчування.

Результати першої хвилі оцінювання виявили низку системних проблем. Лише близько половини перевірених шкіл повністю відповідають вимогам. У 293 закладах виявлено відхилення, які мають усунути адміністрації та засновники шкіл.

Фахівці відібрали 645 зразків сировини та змивів, а також 707 проб питної води й готових страв для перевірки їхньої енергетичної цінності та відповідності санітарним нормам.

Із 276 перевірених чотиритижневих сезонних меню 9 направлено на доопрацювання.

З боку дотримання системи НАССР та санітарного законодавства (недоліки зафіксували у 104 закладах) інспектори найчастіше виявляють:

• недотримання температурного режиму в холодильниках та порушення товарного сусідства продуктів;
• ігнорування затвердженого чотиритижневого меню та встановлених норм харчування;
• відхилення від технології приготування страв та відсутність добових проб;
• порушення вимог щодо гігієни працівників харчоблоків, відсутність медоглядів і неналежне навчання персоналу;
• проблеми з поводженням із харчовими відходами та заходами дезінсекції й дератизації.

У Держпродспоживслужбі наголошують, що усунення виявлених недоліків перебуває під контролем фахівців, а моніторинг закладів освіти триватиме й надалі.

Нагадаємо, у Чернівцях через харчування школярів відкрили кримінальну справу. Там на фото потрапила сира морквина та кусень хліба в тарілках дітей.

Джерело інформації: агентство “Великий Київ”